Вот что писал о питании Билл Перл (напомню, вегетарианец):
«Вы можете фанатично тренироваться, «присесть на химию», измерять объемы своей мускулатуры каждые пять минут и все рав­но не добавите ни грамма мышц, если у вас не будет этого. Речь, ко­нечно, пойдет о полноценном спортивном питании. Мышцы нель­зя просто «накачать». Это не шарики, которые можно наполнить воздухом и они раздуются. Конечно, во время тренировки кровь наполняет мышцы и они становятся больше. Однако не следует ду­мать, что это и есть рост мышечной массы. «Накачка», это просто полезный и приятный тренировочный эффект. Большие мышцы можно только построить, точно так же, как люди строят здания. Бодибилдинг - это не накачка мышц, а строительство тела.
А теперь представьте, что сумасшедший миллионер решает по­строить дом.

Есть другие виды спорта, в которых у спортсменов развиваются большие мускулы, но в бодибилдинге решающее значение имеет максимальное эстетическое развитие всего тела. Идеальное сложение культуриста выглядит примерно так. Широкие плечи и спина, конусообразно спускающаяся к узкой, крепкой талии; ноги в надлежащей пропорции к телу; ярко выраженное и пропорциональное мускульное развитие; четкое сужение мышц по направлению к связкам и сочленениям; все части тела гармонично развиты, включая такие области, как задние дельтовидные мышцы, нижняя часть спины, брюшной пресс, икры и предплечья. Хороший рельеф мышц, четкое разделение отдельных групп.
Разумеется, ни в одном виде спорта нет идеальных спортсменов. У людей всегда есть сильные и слабые стороны. Все, кто участвовал в соревнованиях по культуризму, имели свои слабости, которые стремились преодолеть с помощью особых видов тренировки и техники позирования. От природы телосложение у одних людей лучше, чем у других, с более совершенными пропорциями и мышцами, лучше реагирующими на тренировку. В прошлом были такие чемпионы, как...

Читать дальше...

Кукуруза - продукт, превосходный во всех отношениях: низкокалорийный, содержит мало жира, зато богат углеводами, волокнами и витаминами группы В (тиамином и фо-латом), не говоря уже о таком мощном антиоксидан-те, как витамин С. На прилавках она круглый год, но вы наверняка предпочитаете свеженькую, в початках, ведь так?
Вот вам сюрприз науки:
Консервированная кукуруза полезнее кукурузы в початках! Дело в том, что термическая обработка зерен кукурузы (именно так они и консервируются) существенно улучшает их проти-воокислительные свойства, а также повышает содержание в них полезных фито-химических соединений. Питательные вещества как бы "запечатываются" внутри зерен, поскольку собирают их, если можно так выразиться, на пике качества и сразу же консервируют (обычно в течение нескольких часов после срезания початков).

Порция коктейля содержит:
287 калорий, 33 г белков, 32 г углеводов, 3 г жира, 2 г клетчатки.
1 мерная ложка порошкового протеина с шоколадным вкусом.
1/2 ст. л. быстрорастворимого какао. 225 г нежирного соевого молока (или обезжиренного коровьего молока) 1/4 стакана холодной воды 10 кубиков льда 2 ст. л. свежезамороженного обезжиренного йогурта.
Все ингредиенты, кроме йогурта, загрузите в блендер. Смешивайте на самой высокой скорости, пока полностью не размельчится лед. Перелейте в большую кружку и украсьте сверху йогуртом. Одна порция.

Каждый из нас не раз и не два слышал, что шоколад полезен. Но так ли это? Давайте взвесим все
"про" и "контра".
Плюсы:
Шоколад полезен для сердца. Флавониды и олеиновые кислоты, содержащиеся в шоколаде (особенно в горьком), снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний.
Шоколад может излечить кашель. Другое вещество, содержащееся в шоколаде, теобромин, справляется с кашлем лучше, чем лекарства, которыми традиционно лечат этот недуг, включая кодеин.
Шоколад имеет давние целительские традиции. Еще в 17 веке европейцы считали, что шоколад укрепляет пищеварительную систему. Он также применялся при лечении анемии, туберкулеза, лихорадки, подагры.
Минусы:
Каждая плитка шоколада содержит приблизительно 23 грамма жиров, 14 из которых - вредные насыщенные. Они провоцируют образование тромбов -сгустков холестерина, Плитка шоколада содержит 34 грамма сахара и 387 калорий. (Совсем как обед из 3-х блюд.) Средства лечения в 17 веке часто диктовались астрологами и просто шарлатанами. Современные данные не подтверждают целительную силу шоколада.

Считается, что животные протеины хуже овощных. Последние, мол, куда полезнее для здоровья. Но так ли это? Ученые взялись сравнить два вида протеина и для этого посадили на мясную и овощную диеты две группы испытуемых. По итогам эксперимента, который длился 4 месяца, оказалось, что обе группы одинаково потеряли в весе - 9%, одинаково понизили уровень "плохого" холестерина в крови и улучшили состояние артерий на 28%. Выходит, что мясной и овощной протеин одинаково полезны? Выходит, что так.